เ รื่องของหมู บางทีก็ไม่หมูอย่างที่คิด... เรื่องของสลัด หลายคนคิดถึงแต่ผักๆๆ
ถ้าเรื่องของหมูกับผักๆ มารวมกัน เป็น สลัดหมูทอด ล่ะ น่าสน ถ้าใครมีเวลา ไม่ใจร้อนเรื่องการกิน ลองมาทำดู
ส่วนผสม
| เนื้อหมูสันนอก | 1/2 | กิโลกรัม |
| แป้งสาลี (แป้งหมี่) | 1 | ถ้วยตวง |
| ไข่แดงของไข่ไก่ | 2 | ฟอง |
| ขนมปังป่น | 1 | ถ้วยตวง |
| เกลือป่น |
|
|
| พริกไทยป่น |
|
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
|
| ผักสดตามชอบ |
|
|
วิธีทำ
1. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ได้ 4 ชิ้น เคล้าเกลือ พริกไทย หมักไว้ 20 นาที
2. เคล้าเนื้อหมูกับแป้งสาลี (แป้งหมี่) ชุบไข่ ขนมปังป่นให้ทั่ว เตรียมทอด
3. ทอดโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ท่วมเนื้อหมู พอกระทะร้อนใส่เนื้อหมูลงทอด เมื่อสุกเนื้อหมูจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดใส่จาน รับประทานกับผักสด เช่น กะหล่ำปลีหั่นฝอย ผักกาดหอม มะเชือเทศ หอมใหญ่ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำข้น และซอสมะเขือเทศ
Comments