รับรองความอร่อย ความหอมหวานของน้ำซุป
ซดแล้วสดชื่นคล่องคอดีจริง ๆ ค่ะ
เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรยุ่งยากมากมายนะคะ
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 หม้อ
ซี่โครงหมูอ๊อนนน อ่อน 1 กก
หัวไชเท้า 2 หัว
หัวไชเท้าหวาน 1 ชิ้น นำมาหั่นบาง
กระเทียม 7 กลีบ พริกไทย 15 เม็ด
รากผักชี 5 ราก
เตรียมรากผักชีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทย กระเทียมใส่หม้อไว้เลยค่ะ
ใส่ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้นพอคำลงไปนะคะ
ตามด้วยหัวไชโป๊วหวานหั่นบาง
หัวไชเท้าสดหั่นบางเช่นกันค่ะ
ใส่ซุปดีรสหมูลงไป 1 ซอง
เติมน้ำให้ท่วม โรยเก๋ากี๊ ไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน แล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวไว้เลยค่ะ
เวลาต้มน้ำซุปแบบนี้ต้องใจเย็น ๆ เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ น้ำซุปจะใสน่ารับประทานนะคะ
เวลาผ่านไปครึ่งชั่วโมงน้ำซุปใส ซี่โครงหมูเปื่อยได้ที่ เตรียมรับประทานกันได้เลยค่ะ
ตักข้าวสวยใส่ถ้วยเตรียมไว้นะคะ
แล้วก็ตักต้มหัวไชเท้าใส่ลงไปค่ะน้ำเยอะ ๆ หวานหอมอร่อยค่ะ
โรยด้วย ต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว และ พริกไทยป่น
ง่าย ๆ อย่างนี้อร่อยอย่าบอกใครเชียวนะคะ
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลและภาพจาก : BlogGang กั้งกระดาน
Comments