เนื้อหมูสันนอก
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
กะหล่ำปลี
มะเขือเทศหั่นแว่นผ่าครึ่ง
สลัดมันคลุกญี่ปุ่น
เกลือป่น
พริกไทยป่น
เกล็ดขนมปัง
แป้งสาลี
น้ำสลัดใสญี่ปุ่น
ซอสหมูทอดญี่ปุ่น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ล้างหมู ซับน้ำให้แห้ง เคล้าเกลือ พริกไทยให้ทั่ว หมักไว้ 10 นาที
2. ล้างกะหล่ำปลี ซอยเป็นเส้น จัดใส่จานพร้อมมะเขือเทศ แช่เย็นไว้
3. นำหมูไปชุบไข่ แป้งสาลี และเกล็ดขนมปัง
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน คลุกหมูกับแป้งสาลี
ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว
5. ทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นชิ้นพอคำ
6. วิธีจัดเสิร์ฟ นำจานกะหล่ำปลีที่แช่เย็นไว้ออกมา ตักสลัดมันคลุกใส่
เรียงหมูทอดใส่จาน ราดน้ำสลัดใสญี่ปุ่น บนกะหล่ำปลี
รับประทานกับซอสหมูทอด
Comments